يُعدّ "طاجن البطاطس بالبشاميل" من الأطباق المميزة لدى الكثير، بسبب المذاق الرائع.
لذا إليكِ حواء من مطبخ "بوابة القاهرة"، طريقة عمل طاجن البطاطس بالبشاميل كالمحترفات...
* المكونات:
"كيلو بطاطس، نصف كيلو لحمة مفرومة، 1 ونصف كوب دقيق، كيلو لبن، بيضه، ملح، فلفل أخضر، شطة حسب الاختيار، موزاريلا حسب الاختيار".
* طريقة التحضير:
- اسلقي البطاطس ثم اهرسيها.
- لعمل "البشاميل"، يحمّر الدقيق في القليل من الزيت ثم ضعي عليه الحليب، ويترك على النار مع الإستمرار في التقليب إلى أن تحصلي على قوام متماسك.
- توضع التوابل و الفلفل الأخضر علي البطاطس المهروسة.
- تفرد نصف كمية البطاطس في صينية صغيرة، ثم ضعي اللحمة المفرومة، ثم الجبن الموزاريلا.
- غلفي المكونات بالنصف الآخر من البطاطس المهروسة، وتفرد وتوزع على الصينية جيدًا.
- تضرب البيضة ثم توضع على سطح الطاجن ثم يدخل إلى الفرن لمدة ساعة كاملة وحتى تمام النضج.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق