لا نبالغ عندما نقول لا شيء يجلب البهجة أكثر من مزيج المعكرونة والثوم وجبنة البارميجان، فكل ما يلزم هو خمسة مقادير و20 دقيقة لعمل هذا العشاء الإيطالي البسيط واللذيذ، وهي وصفة مثالية لفرد واحد، بالنسبة لأولئك الذين يعيشون بمفردهم.
أفضل جزء في هذه الوصفة، هو أن الوجبة بأكملها تقريباً موجودة في خزانة مطبخك، وفي الثلاجة (المعكرونة والثوم والزبدة والجبن البارميزان)، ويضيف البقدونس لون ونكهة جديدة، إلا أنه ليس ضرورياً.
المقادير
حوالي 120 غرام من المعكرونة الأسباجيتي
فصين من الثوم المبشور (أو المفروم فرماً ناعماً)
ملعقتي طعام من الزبدة المملحة
1/4 كوب جبنة بارميجان، (اضيفي القليل للتزيين)
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم (اختياري)
الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- اغلي وعاء من الماء وأضيفي حفنة من الملح قبل إضافة المعكرونة، واطبخيها وفقاً للإرشادات ثم صفيها من الماء.
2- في هذه الأثناء سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي الزبد وقلبيها حتى تذوب تماماً لمدة دقيقة تقريباً.
3- أضيفي الثوم المبشور واطهيه حتى تفوح رائحته، ولكن ليس حتى يتحول لونه إلى اللون البني.. لمدة دقيقة أخرى تقريباً.
4- اطفئي النار وأضيفي المعكرونة والجبنة البارميجان والبقدونس وقلبيها حتى تتغلف المعكرونة، ثم اضيفي الملح والفلفل، والجبن البارميجان كما تشتهين وبالهناء والشفاء.
