وصفة المعكرونة بالجبن، تعد الأفضل لوجبة الاطفال على مائدة الطعام، خاصة أن أغلبهم يحبون المعكرونة، التي تحتوي على جبنة الشيدر والبشاميل، اتبعي الخطوات التالية واحصلي على وصفة رائعة.
المقادير
البشاميل:
أربعة أكواب حليب كامل الدسم.
ثمانية ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
نصف كوب طحين.
ملعقة طعام من الملح.
المعكرونة:
الملح.
ثلاثة أكواب جبنة شيدر.
معكرونة.
2/3 كوب البقسماط.
طريقة التحضير
1- سخني الحليب في قدر على حرارة متوسطة حتى ينضج، ثم يوضع جانبًا.
2- في قدر على النار، ذوبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الدقيق واخفقي باستمرار حتى يتحول الخليط البني الفاتح اللون، حوالي 3 دقائق.
3- أضيفي ببطء الحليب الساخن إلى خليط الدقيق، حتى يمتزج بشكل متساو وعلى نحو سلس، ثم أضيفي الملح والفلفل.
4- في وعاء كبير من الماء المملح تغلي على نار عالية، أضيفي المعكرونة، ثم تصفى وتشطف بالماء البارد.
5- ضعي قدر البشاميل فوق نار متوسطة ويحرك في كل من الجبن فقط حتى يذاب، ثم أضيفي المعكرونة ويستمر الطهي مع التحريك حوالي 4 دقائق.
