طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء


الفاصوليا الخضراء وجبة مفيدة وغنية بالألياف , وتعد من احدى الوجبات التي يتم تقديمها كوجبة غداء , فما هي طريقة عمل الفاصوليا الخضراء ؟؟

تتعد طرق عمل الفاصوليا فمنها ما يكون باللحمة أو بقطع الدجاج مع صلصة الطماطم أو ما يكون بزيت الزيتون , وإليكم بعض من هذه الطرق .

بداية لابد من تنظيف الفاصوليا بنزع الخيط الجانبي الموجود على جانبي الفاصوليا وإزالة الأطراف ( القمع ) , واغسليها جيدا بالماء . بعد غسلها وتنظيفها قطعيها إلى قطع بحجم مناسب .
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت


المقادير :

1 كيلو من الفاصوليا الخضراء .

1\2 كيلو طماطم .

3 حبات بصل صغيرة .

5 فصوص ثوم

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم .

كوبين ونصف ماء

1\2 كوب زيت

ملح – فلفل أسود .

للتزين (حسب الرغبة ) :

بقدونس – ليمون – طماطم .

طريقة التحضير :

نحضر مقلاة ونصب عليها الزيت و نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضعها بالمقلاة مع الثوم المقطع ونقلبه جيدا حتى يحمر .

بعد تنظيف الفاصوليا وتقطيعها نضيفها إلى البصل والثوم ونضعها لمدة عشر دقائق , ونضيف إليها الطماطم المقطعة ونتركها أيضاً على النار لمدة عشر دقائق أخرى .

أضيفي معجون الطماطم للخليط السابق من الفاصوليا والبصل والثوم والطماطم واخلطيه جيدا ً , ونضيف عليه الماء حتى يغطي المكونات .

نترك الفاصوليا على نار هادئة ومغطاة لمدة 20- 30 دقيقة حتى تنضج .

نزين الفاصوليا بعد وضعها بطبق التقديم بشرائح اليمون والبقدونس والطماطم .

الفاصوليا الخضراء باللحمة الشقف


المقادير :

1\2 كيلو لحم شقف

بقدونس مفروم

كوب من الماء

صلصة الطماطم

بصلة مفرومة ناعم

1\ 2 كيلو فاصوليا خضراء

3 ملاعق زيت زيتون

ملح , فلفل

5 فصوص ثوم.

طريقة التحضير :

قلي اللحمة حتى تنضج وفي هذه الأثناء أضيفي الماء وصلصة الطماطم والبقدونس والثوم المفروم إلى اللحمة مع التحريك الجيد في طنجرة وضعيه على النار لمدة ساعتين .

نقلي البصل بزيت الزيتون ونضيف إليه الفاصوليا لمدة عشر دقائق وبعدها نضيف قطع اللحمة فقط والفاصوليا ونطبخ الخليط لعشر دقائق ، ثم أضف كل المرقة الباقية من البصل والصلصة , نغط الطنجرة بعد تحريكها على نار هادئة حتى تنضج.