المكونات
دجاجة كاملة أو مخلية حسب الرغبة
كوب زيتون أخضر
2 بصلة مفروم
2 فص ثوم مفروم
بقدونس وكزبرة خضراء
ملح، فلفل أسود، زنجبيل، كركم، قليل من الفلفل الحار
عصير ليمونة
طريقة التحضير
نظفي الدجاجة وافركيها بالخل والليمون والملح والدقيق
اخلطي البصل والثوم والبقدونس والكزبرة مع الملح والفلفل والتوابل والزيتون (قللي من الملح لأن الزيتون مالح)
في مقلاة عميقة، ضعي ملعقة من زيت الزيتون ثم أضيفي الخليط وقلبي
أضيفي الدجاج وقلبي ثم عصير الليمونة وبعض الماء البسيط واتركيها على نار هادئة لثلث ساعة
في صينية فرن، ادهنيها ببعض الزبد، وافرشيها بورق الألومنيوم ثم ضعي الدجاج والخليط وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق