كفتة على الطريقة الآسيوية

نقدم لك وصفة الكفتة من المطبخ الآسيوي.

المقادير

- 350 غراماً من اللحم المفروم

- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم

- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة

- 30 غراماً من فتات الخبز

- 30 مللتر من الحليب

- بيضة

- 150 غراماً من كستناء الماء (المعلبة)

- ربع ملعقة صغيرة من الملح

- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير

1 – سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم بطني صينية الفرن بورق الطبخ.

2 – أضيفي كستناء الماء والكزبرة إلى وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيها حتى تحصلي على خليط ناعم.

3 – أضيفي جميع المكونات الأخرى باستثناء اللحم إلى وعاء الخلاط، واخلطي المزيج حتى يتماسك جيدا (نجو 30 ثانية كحد أقصى).

4 – أضيفي اللحم واخلطيه 3 مرات متتالية للحصول على خليط متجانس، ثم شكلي الكفتة على شكل كرات صغيرة الحجم، ضعيها في صينية الفرن، واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

5 – قدمي الكفتة ساخنة مع السلطات والمقبلات.